Por Benito Guerrero
16/01/2017
Los amantes de las croquetas estamos hoy de enhorabuena porque se celebrar el Día internacional de la reina de la barra. Este manjar, a pesar de tener origen francés, es completamente Marca España. No falta en los mejores bares e incluso en los últimos años hemos visto como en las grandes ciudades se han abierto locales que cocinan únicamente este plato. Eso sí, con una infinita cantidad de recetas distintas.
A continuación os ofrecemos una lista con las mejores barras de España para croquetear con la buena mesa y disfrutar de este plato que, a pesar de ser muy sencillo, tiene enamorado a muchos paladares.
Situado en pleno corazón de Chueca, se ha consolidado como una de las barras de referencia de Madrid. En Bocaíto son expertos en tostas elaboradas al momento que mantienen toda la esencia de las cocinas castellana y andaluza. Si estás en Madrid, pásate por la calle Libertad 6 para disfruta de sus croquetas.
Conservando la decoración de antaño, este restaurante ofrece tapas y platos de cuchara con productos de mercado. Sus croquetas son consideradas por muchos como las mejores de Barcelona. Hoy es un buen día para acercarse y probarlas para comprobarlo.
Especialistas en cocina vasca. Cuentan con tres establecimientos en Bilbao en los que además de croquetas sirven una amplia carta de pimientos, raciones y ensaladas. Además, ofrecen un servicio take away para disfrutar se sus manjares compartiéndola con amigos.
Este restaurante está situado en una ubicación única ya que una de sus paredes es el propio Arco de Trajano de la capital Extremeña. En su carta encontrarás su particular «croquetón» de jamón ibérico que te conquistará desde el primer bocado.
Justo en una de las puertas de la Plaza de Toros de la Maestranza se encuentra esta taberna típica sevillana decorada con motivos taurinos e hípicos que te sumergen en la esencia de la cocina sevillana. Déjate conquistar pos sus croquetas (y por el resto de la carta).
En este local de Santander se mezcla la cocina clásica con las nuevas texturas, ofreciendo al cliente una experiencia gastronómica completa. Para celebrar el Día internacional de la croqueta que mejor que disfrutar de este plato en un restaurante con música en directo.
EL MESÓN DE GONZALO (SALAMANCA)
Justo al lado de la Plaza Mayor se encuentra esta barra conocida en Salamanca por su cocina y su clientela. Son más de tres generaciones las que ha regentado este lugar en el que no faltan las croquetas, alabadas por sus visitantes que no dudan en recomendarlas en internet.
Situado en el corazón del Mercado Central de Valencia, es único en su especie. Ningún otro bar convive con puestos de verdura, fruta, carne, pescados o productos gourmet en esta ‘catedral’ de la alimentación. No dudes en pedir sus croquetas en un día como hoy.
Dividido en dos zona, taberna y restaurante, ofrece una amplia carta de platos para picotear y compartir. Es casi obligado pedir sus croquetas de boletus que son especialmente cremosas. Además disponen de otros platos como berenjena con miel y tacos de ciervo en salsa.
Finalizamos este recorrido en la que ha sido nuestra Capital Europea de la Cultura durante el pasado año. El Bar Vizcacha no está incluido dentro de los circuitos tradicionales de San Sebastian que ya tienen su público durante todo el año. Nos encontramos en un sitio sencillo que ofrece unos croquetones enormes para los que tienen más apetito.
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