Por Cambio16
16/03/2017
Unas 709 panaderías en Caracas serán inspeccionadas por órdenes del gobierno venezolano. El Ejecutivo les advirtió que si no dedican el 90 % de harina a la producción de pan, los locales serán tomados temporalmente para incluir panes en las bolsas de comida vendidas a precios subsidiados.
Esta es la respuesta del gobierno de Nicolás Maduro a lo que llama «la guerra del pan«, un supuesto complot para inducir la escasez del producto y causar malestar, el régimen de Maduro expropió dos panaderías en Caracas y puso presas a cuatro personas.
Los establecimientos pasarán a manos de los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP), grupos comunales que distribuyen alimentos a precios subsidiados en zonas populares, informó en una entrevista difundida este jueves el superintendente para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos, William Contreras.
El funcionario justificó la expropiación de las panaderías al acusar a sus dueños de cobrar las barras de pan por encima del precio, acorde a su peso, establecido por el régimen.
«Tienen producción continua, pero ¿cuál es la primera novedad? Que el pan canilla (barra de pan) debe pesar 180 gramos. Estos señores lo procesan en 140 gramos y lo cobran como de 180«, denunció Contreras.
«La van a pagar, yo se los juro. Los responsables de la guerra del pan la van a pagar y después no vayan a decir que es una persecución política», advirtió Maduro en su programa televisivo el pasado domingo, cuando anunció que habría expropiaciones y detenciones.
A los dos días, cientos de policías, militares y fiscales salieron a inspeccionar panaderías en Caracas.
Su objetivo es garantizar que 90% de la harina de trigo que los panaderos compran al gobierno -que monopoliza con un férreo control de cambio las divisas para importar alimentos– se use en barras de pan, en lugar de otros productos como pasteles y tortas, y que estén disponibles a toda hora.
En Venezuela no se produce trigo, se importa, y la distribución corre por cuenta exclusiva del gobierno. Las cantidades se han visto afectadas por la baja de los ingresos en dólares producto de la caída de los precios del crudo en el mercado internacional. Luego se distribuye a los molinos, se convierte en harina y su entrega se realiza de forma controlada a las panaderías. No es lo único que se controla, el precio es también fijado por el ejecutivo. Una situación que los panaderos intentan compensar con la elaboración de otros productos no regulados.
Los panaderos están desesperados: poco a poco reciben del Gobierno menos sacos de harina y el precio del pan está regulado, dejándolos a merced de dos opciones: tener que cerrar sus panaderías por las pérdidas o que el gobierno les expropie sus establecimientos.
El gremio de empresarios panaderos venezolanos, agrupados en la Federación de la Industria de la Panificación (Fevipan), afirmó que para poder cumplir con los requerimientos del gobierno, cada uno de sus establecimientos afiliados necesitaría por lo menos un mes de abastecimiento de harina, mientras que abogaron por un continuo abastecimiento de materia prima para poder producir el rubro, por lo que insisten en un pronto diálogo con el Gobierno nacional ante la posible toma de panaderías.
En este sentido, Fevipan reiteró que el ente no encabeza “la guerra del pan”, ni son los responsables de las colas en estos establecimientos e informó que actualmente 80 % de las panaderías tienen los inventarios en cero. “El 20 % restante ha recibido el 10 % de su consumo mensual”, señaló.
Actualmente 80% de las panaderías tienen los inventarios en cero, 20% restante ha recibido el 10% de su consumo mensual #TodosSomosPanaderos
— FEVIPAN (@FEVIPAN) March 14, 2017
#Fevipan NO encabeza “La Guerra del Pan”, ni son responsables de las colas en las panaderías #TodosSomosPanaderos #AmasandoFuturo
— FEVIPAN (@FEVIPAN) March 14, 2017
#Fevipan Insiste diálogo con el gobierno ante posible toma de panaderías #TodosSomosPanaderos #DiálogoAbierto #AmasandoFuturo
— FEVIPAN (@FEVIPAN) March 14, 2017
En #Fevipan hacemos lo que podemos para producir #Pan, necesitamos contínuo abastecimiento de materia prima, porque nosotros no importamos!
— FEVIPAN (@FEVIPAN) March 14, 2017
Venezuela atraviesa su peor crisis económica, marcada por una severa escasez de alimentos y medicinas. El pan no escapa a esa circunstancia y largas filas se registran a las puertas de las panaderías desde hace meses. En algunas se han registrados saqueos, como se ven en estas imagenes registradas por cámaras de seguridad hace 7 y 9 meses respectivamente.
El último precio fijado para la barra de pan es de 250 bolívares (0,32 euros a la tasa oficial más alta); sin embargo, en la calle se consigue hasta en 900 bolívares (1,11 euros).
El gobierno tiene en vigencia un control de precios para alimentos básicos. Los productores denuncian que los precios establecidos son inferiores a los costos de producción.
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