Cervezas de autor, artesanas y con personalidad

Texto y montaje: Benito Guerrero
15/05/2018

El consumo de cerveza artesana ha crecido exponencialmente en los últimos años a la luz de los datos publicados por el sector cervecero abriéndose camino.

En España hay más de 400 cervecerías de pequeña producción por todo el territorio que elaboran en torno a mil referencias diferentes.

(De izquierda a derecha, según la imagen)

DESIDERATA. De color casi negro y con sabores entre el café y el chocolate propios de una tarde de domingo.

VOLANDERA. Una rubia con carácter y aromas a plátano y clavo. Su espuma es cremosa, blanca y abundante.

MUSTACHE. Elaborada con agua de mar de las Rías Baixas y seis tipos de malta de cebada, es perfecta para el marisco.

LA AXARCA. Con aromas a mango y sabor frutal, tiene cuerpo brillante y la genialidad de la tierra malagueña.

LAS UVAS DE LA IPA. Cuenta con salvajes cantidades de lúpulos americanos. Ideal para maridar con quesos, picante y encurtidos.

PIPORRA. Nacida en el corazón de Extremadura, es pura y buena amiga de los productos ibéricos.

LA VIRGEN. Natural y tradicional. Esta fábrica madrileña tiene más de diez referencias para todos los gustos.

VULTURIS. Se elabora con agua de la Sierra Norte de Guadalajara. Esta referencia es ecológica y  muy cuidada.

*En colaboración con Birra y Paz, cervezas artesanas.