La transición ecológica es necesaria en la agricultura y la alimentación

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha defendido durante la COP25, el compromiso de España para lograr una agricultura y una alimentación
sostenibles. Lograrlo supondría evitar el desperdicio de alimentos y una mejor gestión de los residuos.

El ministro aboga por producciones que garanticen una retribución justa para agricultores y ganaderos. Así lo ha manifestado en su intervención en la presentación de “La Tierra se agota. Un menú para tomar conciencia”, que ha iniciado su andadura en IFEMA en Madrid en el marco de la COP25. En ella, ha explicado que, aproximadamente, «800 millones» de personas que habitan en la Tierra «tienen hambre o graves carencias» y «unos 1.600 millones tienen graves dificultades para su alimentación”.

La presentación ha sido organizada por el Celler de Can Roca. Una exposición en la que los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, Embajadores de Buena Voluntad por el Programa de Desarrollo de la ONU, han presentado su filosofía culinaria y su compromiso con el Planeta durante la cumbre del clima.

🌍#COP25
🗣️@LuisPlanas es una obligación asegurar la #alimentación para todas las personas del planeta y precisa una #AgriculturaSostenible, que respete el medio ambiente, el #agua, suelo, aire y biodiversidad y consiga frenar el #cambioclimático.

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— Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (@mapagob) December 2, 2019

Agricultura sostenible para frenar el cambio climático

En este contexto de emergencia climática en el que nos encontramos, el ministro ha remarcado que asegurar la alimentación para el conjunto de los ciudadanos de la Tierra es una obligación; tal como plantean los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 2030 de la ONU.

“Esa es una gran tarea que necesita de una agricultura sostenible, que respete el medio ambiente, el agua, el suelo, el aire, la biodiversidad y el paisaje, que consiga frenar el cambio climático”, ha añadido el ministro.

Luis Planas ha defendido una producción de alimentos “sana», que pueda obtenerse a un precio razonable; remunerando al agricultor justamente, pero que también sea accesible para el ciudadano.

En este sentido, “hay que saber escoger lo que comemos, en qué cantidad para evitar el desperdicio alimentario y también cocinarlo adecuadamente”, ha sentenciado el ministro.

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