El café más caro del mundo es extraído de excrementos de elefantes

Por Cambio16
22/03/2017

El café es una de las bebidas más famosas y solicitadas en el mundo, y gracias a su gran popularidad, grandes cantidades de empresarios, agricultores y curiosos, se han dado a la tarea de conseguir la fórmula para crear el café perfecto.

Es en este caso que entra Blake Dinkin, un empresario que luego de experimentar con varios métodos, finalmente ha logrado encontrar con la técnica para lograr un buen café: excremento de elefante.

Los elefantes utilizados por el empresario son alimentados con una mezcla que contiene frutas, arroz y semillas de café. Sin embargo, el método ha sido criticado pues los animales se encuentran encadenados.

Luego de que los elefantes defecan, los granos de café son separados del resto de los excrementos a mano por familias que pueden ganar 10 euros por tan solo 15 minutos.

De acuerdo a los estudios, las enzimas del estómago de los elefantes eliminan las proteínas que causan la amargura en el grano, dándole un sabor mas suave luego de ser parcialmente digerido por el animal.

El empresario asegura que la cafeína no afecta a los elefantes, pues los granos contienen una cascara que encierra los aceites de la cafeína.

El café llevará por nombre Black Ivory Coffe, y será distribuido en Dinamarca y Tailandia en empaques de tres con 35 gramos a un precio de 185 euros.