Comer en las nubes de Madrid

Por Benito Guerrero
21/11/2016

¿Imaginas poder comer en lo más alto de Madrid? Ahora es posible comer entre nubes en el nuevo restaurante que ha inaugurado El Corte Inglés en su centro de Castellana, en pleno centro financiero de Azca. Las Nubes de Castellana es un espacio singular que bajo un concepto transversal fusiona la cocina mediterránea e internacional con el mundo de la moda.

El espacio, que ha sido decorado y diseñado por el interiorista Pascua Ortega y ejecutado por el Estudio [Y], permite contemplar el skyline de Madrid. A través de la decoración y ayudándose de la fotografía, el comensal se introduce en el sugerente mundo de la moda.

Ortega ha fusionado, bajo su batuta, moda y gastronomía en un mismo espacio. El blanco y negro de las icónicas imágenes de grandes fotógrafos como Richard Avedon y Helmut Newton acompañan a los comensales durante la experiencia.

El restaurante, ubicado en sexta planta de El Corte Inglés de Castellana, cuenta con una espectacular bodega que ofrece más de 160 vinos entre los que se encuentran los más prestigiosos vinos nacionales e internacionales. Además, estarán a disposición de los clientes todas las referencias de la bodega del Club del Gourmet.

Cuatro elementos diferenciados definen este emblemático restaurante, un wine-bar y barra de coctelería; un gran reservado dotado con tecnología para reuniones y comidas de trabajo; un amplio comedor en el que destaca una mesa de showcooking; y un mirador desde el que contemplar el Paseo de la Castellana.

Además, el restaurante dispone de un espacio más informal en el que poder tapear, o degustar cervezas artesanas, vinos, o una amplia carta de cócteles. El precio medio de esta zona estará entre los 20 y 30 euros.

Las Nubes de Castellana ofrece una carta que apuesta por la calidad, con pescados de lonja, excelentes carnes y productos de temporada.

Las Nubes de Castellana, cuyo tíquet medio estará entre 40 y 50 euros, ofrece una cocina al alimón con platos mediterráneos e internacionales. Al frente de la cocina de Las Nubes de Castellana está el consagrado cocinero Paco Hernández con una dilatada trayectoria en El Corte Inglés y que tiene sus raíces en El Cenador de Salvador.

Algo novedoso es que la carta del restaurante se cambiará tres veces al año (otoño-invierno, primavera y verano).

Entre los cócteles que se podrán degustar destacan Bloody Mary, Lemon la Vida, Dry Martini, White Choco Martini, Mojito, Green Cucumber, Andrea, Apple Honey y Sweet Snow. Una experiencia de altura para los paladares más fashion.

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