Un nuevo estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS), demuestra “una nueva realidad” sobre el estado de la alimentación: más de una tercera parte de los países de renta baja o media sufre la doble carga de la malnutrición. Es decir, que en su población hay tanto personas …
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Este 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, que tiene entre sus propósitos concienciar a los pueblos del mundo sobre el problema alimentario en todo el planeta, además de fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. El día coincide …
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El ayuno es una práctica controversial cuando se trata de medir sus efectos sobre la salud. Desde beneficios espirituales hasta contribuir con la pérdida de peso, últimamente el ayuno ha tenido protagonismo como un método para mejorar la salud y el bienestar. Sin embargo, científicos y nutricionistas difieren y ponen …
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Raw food es una alternativa de alimentación saludable con base en la ingesta de frutas, verduras, frutos secos, granos germinados, algas, polvo de algarroba, aceite de oliva de primera prensa en frío, especies, condimentos y raíces. Algunas personas incluyen carne. El raw food excluye completamente el consumo de productos procesados, …
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La nutricionista Andrea Gilmond señala que es un error creer que la malnutrición es un problema exclusivo de los países pobres. Tanto la desnutrición como la obesidad representan episodios de malnutrición. La primera por déficit de energía y nutrientes y la segunda, por un exceso. Ambas tienen características de epidemia …
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